为什么说“味在金陵”？2026南京秋糖调味品及配料展区黄金位，解锁风味增量密码

“味在金陵”，古已有之。

早在战国末期，屈原就在《楚辞》中记载过烩牛筋、炖甲鱼等金陵菜肴；三国时期，孙权定都建业后，秦淮两岸炊烟袅袅，酒醇肴香。南朝的虞悰善于调味，所制之杂味菜肴鲜美至极，号称“天厨”。及至清代，江南才子袁枚寓居南京小仓山四十余载，在《随园食单》中详录金陵名馔——牛首腐干以牛首僧制者为佳，飘儿菜雪压后更软，煨鲜菱以鸡汤滚之，新出之栗烂煮后有松子仁香。袁枚以“金陵菜”为原型，留下了中国饮食史上不朽的烹饪巨著。一部《随园食单》，道尽了金陵风物与饮食智慧的深厚渊源。

若说千年金陵宴饮是一部恢宏的饮食画卷，那么蘸墨于其间的*笔，一定是酱料与辛香的醇厚滋味。2026年金秋十月，这场跨越两千余年的“风味对话”即将在古都金陵华丽升级——第115届全国糖酒商品交易会（南京秋糖）将于2026年10月15日至17日在南京国际博览中心盛大举办，规划展览总面积达20万平方米，预计吸引超3500家海内外参展商及30万专业观众共襄盛会。其中，调味品及配料展区作为历届人气*高的核心板块之一，选址博览中心核心专属展馆，集中展示酱油、食醋、蚝油、酱类、复合调味料、火锅底料、调味油、香辛料、食品添加剂等全品类产品，紧邻展区入口及核心通道的黄金展位凭借超高曝光度，已成为各*争相抢占的焦点。

 一、食饮盛宴，全景呈现：从时间安排到展区分布

第115届全国糖酒会不仅是一场规模空前的行业盛会，更是一次构建全产业链协同发展格局的专业展览。本届展会日程严谨分明：布展期为2026年10月12日至14日，参展商集中办理入场手续、精心布置展位；展览期为10月15日至17日，每日面向专业观众和公众开放；撤展期为10月17日下午，展商有序撤展。

本届展会共设置九大核心展区和十六个特色品类专区，构建起系统化、专业化的展示交易体系。九大核心展区涵盖：中国名酒展区（白酒、黄酒、养生酒等）、国际葡萄酒及烈酒展区（进口葡萄酒、白兰地、威士忌等）、饮品及乳制品展区（果汁、功能饮料、植物蛋白饮品等）、休闲食品展区（烘焙食品、坚果炒货、肉制品等）、国际食品及创新食品展区、调味品及配料展区（基础调味品、复合调味料、火锅底料、食品添加剂、食用香精等）、绿色农业展区、食品机械展区以及包装供应链展区。十六个特色品类专区则进一步细分化，涵盖食品原料及配料、智能制造、创新食品、烘焙食品、方便速食、茶饮、药食同源饮品、健康食品及科技服务等热门赛道，按照产业上下游关系与渠道属性相邻排布，形成高度协同的产业集群效应。

 二、为何“味在金陵”？

南京之所以能成为中国调味品产业的风向标，根源在于其深厚的饮食文化底蕴。金陵菜以 “炖焖煨焐” 技法见长，有“七滋七味”之说——七滋指鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，七味指酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。这一兼容并蓄、滋味丰富的调味体系，赋予了调味品产业源源不断的创新灵感。南京菜讲究原汁原味、不时不食，以咸为主、融合七味，既为传统调味品提供了丰厚的文化土壤，也为复合调味料、定制化调味方案等新兴品类开辟了广阔的应用空间。

从全国糖酒会的历史来看，调味品专区成交额已连续三届实现两位数增长，成为秋糖*具活力的增长极之一。在餐饮连锁化加速推进、家庭烹饪便捷化需求井喷的当下，复合调味料市场年复合增长率超过15%，火锅底料稳居千亿级赛道，消费需求正向细分化、功能化、健康化*升级。秋糖调味品展区正是洞察并*这一趋势的“瞭望塔”，为参展企业提供了宝贵的市场先机。

 三、展会优势：七十年积淀，铸就行业“风向标”

全国糖酒会肇始于1955年北京“全国供应会”，历经七十余年栉风沐雨，已从*初的功能性展洽会发展为集展示交易、趋势发布、产业对接于一体的综合性平台，素有中国食品行业 “风向标” 、酒类行业 “晴雨表” 之美誉。

本届南京秋糖延续这一品牌基因，沉淀出六大核心竞争力：

一、效果显著的产销对接平台。 除参展商有组织邀请外，数以万计自发赴会的专业买家和采购决策者，满怀激情看样选品、洽谈订货，是生产和贸易企业完成销售任务不容错过的绝佳机遇。

二、企业建立健全营销体系的首选平台。 专业买家数量多、范围广、渠道全覆盖——无论企业想拓展全国市场还是开发区域市场，糖酒会都能助力快速结识新伙伴，完善营销体系。

三、行业交流学习的*场所。 近4000家海内外企业同台展示，数十场不同层次、不同规模的专业论坛，是业内企业相互观摩、汲取经验的绝佳舞台。

四、权威的信息发布平台。 集*政策信息、行业指导信息、市场状况信息和企业动态于一体，是业内研判产业发展方向的难得场所。

五、品牌营销与传播的制高点。 万商云集，专业及公众媒体高度密集，品牌曝光可获得事半功倍的传播效果。

六、效果突出的投融资合作平台。 众多投资公司与基金公司积极参与，无论是企业融资、兼并重组还是与地方政府合作，都将获得更多机遇。

 四、从“看到”到“买到”：专业观众为何而来？

本届秋糖预计吸引30万专业观众，构成*且多元。主要包括：

 全国调味品经销商、代理商及批发商，拥有强大的区域分销网络；

 餐饮连锁及团餐采购商，覆盖火锅店、中快餐厅、预制菜工厂、中央厨房等下游应用场景；

 KA商超及便利店系统，如大润发、永辉、华润万家、罗森等零售终端的调味品采购负责人；

 电商及新零售平台选品团队，涉及社区团购、直播电商、私域流量平台等；

 食品生产企业，作为配料采购方直接寻找酱料、香精香料及功能性配料；

 进出口贸易公司及海外买家，助力调味品出海。

对专业观众而言，秋糖意味着一站式全品类选品——从基础酱油到火锅底料、从复合酱料到食品添加剂，九大展区*覆盖，省时省力、高效比对；展会还汇集了行业*新趋势与创新产品，各类新品*会、行业白皮书发布、细分赛道论坛密集举办，为采购决策提供前瞻性参考。

 五、参展效益：品牌升级、渠道拓张与交易转化的三重红利

对于调味品及配料企业，本届南京秋糖意味着三重核心价值。*重：全渠道*对接。 展会汇聚来自全国各省市的经销商、商超零售采购、餐饮渠道供应、电商平台运营及特通渠道采购，覆盖五大核心采购群体，调味品类参展企业平均现场签约客户超过50家，客商满意度高达86.49%。第二重：全域品牌曝光。 20万平方米展区预计日均人流量超10万人次，组委会开设融媒体直播中心，联合头部主播和行业媒体开展专场直播，同步升级“TDEAS创新产品大赛”和“糖酒会大师赛”，为*产品提供*曝光舞台。第三重：行业资源整合。 展区联动食品原料、生产设备、包装供应链等上下游资源，实现“一站式参展、*对接”，助企业优化供应链、推动产品迭代升级。

 六、参展资质与展位预定流程

为确保展会的专业性与规范性，组委会对参展企业资质提出了严格要求。调味品及配料企业需提交合法有效的营业执照副本（经营范围须包含申报的调味品生产或销售），生产型企业需提供食品生产许可证、商贸类企业需提供食品经营许可证，同时提交一年内由第三方机构出具的产品检验报告及商标注册证等相关权属证明。

展位预定严格遵循 “先申请、先审核、先付款、先确认” 的原则，具体流程如下：

*步： 联系组委会专属招商经理获取展位图及报价表，或访问官方指定招商网站在线填写《参展申请表》，明确选择展位类型并勾选“调味品及配料展区”。

第二步： 提交相关资质材料，组委会在3个工作日内完成审核并反馈《参展资格确认函》。

第三步： 资质审核通过后，双方签订《参展合同》，企业须在合同约定时间内支付全额展位费或70%定金。

第四步： 组委会在收到全款后正式分配展位号，发放《展位确认书》，企业凭凭证开展布展筹备工作。

�� 温馨提示： 组委会秉持“先申请、先审核、先付款、先确认”的展位分配原则，主通道、出入口及知名企业旁的黄金展位竞争尤为激烈，越早报名，选择权越大。意向参展企业请尽快着手准备资质材料，抢占优势席位。

一座南京城，半部美食史。从袁枚笔下的“金陵菜”到今日秋糖调味品及配料展区的千亿商机，“味在金陵”的背后，是千年饮食智慧的传承，更是调味品产业创新活力的迸发。2026年10月15日至17日，第115届南京秋糖将在南京国际博览中心盛装待启。谁能在群雄逐鹿的调味品赛道中拔得头筹？谁又能以匠心之味撬动增量蓝海？答案将在金秋金陵揭晓。

抢占优势展位，请联系蒋经理17628090036（微信同号），或通过网站（www.cdtjzh.com）在线申请展位。黄金展位告急，南京秋糖期待您的莅临！